تعليمات لكي لا يكون البيض مصدر تسمم ؛؛

البيض

مصدر للبروتينات و الفيتامينات و يشيع استخدامه بكثرة في مختلف الوجبات

فاحذر فربما يكون مصدر تسمم ؟

لذا يجب :

1- تداول البيض بعيداً عن الملوثات .

2- تبريد البيض و حفظه في أبرد مكان في الثلاجة و عدم وضعه في باب الثلاجة .

3- عدم الاحتفاظ بالبيض أكثر من (4 ) أسابيع بدرجة حرارة ( 10-15 درجة مئوية ) .

4- في حالة وجود بيض مكسور يجب استبعاده أو إزالة القشر و وضعه في إناء محكم الغلق .

5- يجب طبخ البيض حتى يتم تماسك بياض البيض و صفاره .

6- يجب طبخ البيض لمدة ( 7 ) دقائق على الأقل بعد غليان الماء .

المصدر : نشرة توعوية